Política de privacidad

Última actualización: 12 de noviembre de 2026

Acá te contamos qué datos juntamos, para qué los usamos, con quién los compartimos y cómo podés pedir que los veamos, corrijamos o borremos. La escribimos en simple y siguiendo la Ley 25.326 de Protección de los Datos Personales de Argentina.

1. Quién es el responsable

Hola Chef es un servicio de Nico Scalisi y su agencia Escalando Marcas, de Argentina. Somos los responsables de los datos que nos mandás a través de esta página.

• WhatsApp: +54 9 11 6021-6147
• Email: [EMAIL DE CONTACTO]

2. Datos de los locales que nos escriben

Qué datos. Cuando te anotás para la prueba gratis en holachef.com.ar/empezar nos das tu nombre, el nombre de tu local, el tipo de local, la ciudad y el país, el WhatsApp del local, tu email y, si querés, el Instagram del local. También nos contás si hacés delivery y si querés que la IA tome pedidos, y nos mandás tu carta (en foto, PDF o link) y 5 platos con su nombre, su precio y sus fotos. Para saber cómo llegaste, guardamos de qué anuncio o página viniste (por ejemplo, los parámetros utm de un anuncio), la fecha y el tipo de navegador. Si después contratás, también usamos los datos que hagan falta para cobrarte y facturarte.

Para qué. Para contestarte, armar tu prueba de 14 días, darte el servicio si lo contratás, cobrarte el abono y avisarte de cambios en el servicio o en los precios. No vendemos tus datos ni los usamos para otra cosa.

Dónde quedan. Las fotos que subís van directo a un almacenamiento privado nuestro en Vercel mientras completás el formulario, aunque todavía no lo hayas mandado. Cuando tocás el botón para empezar la prueba, guardamos ahí también el resto de tus datos. Solo los vemos nosotros, para armar tu prueba. Mientras completás el formulario, lo que vas cargando también queda guardado en tu propio teléfono o computadora, para que no lo pierdas si cerrás la página. Se borra de tu equipo cuando mandás el alta. Si nos escribís por WhatsApp, lo que nos mandes queda además en esa conversación.

Es voluntario. Darnos estos datos es opcional, pero sin un WhatsApp o un email no podemos contactarte para armar tu prueba.

3. Datos de los clientes de los locales

Cuando un local usa Carta + Pedidos con IA, la IA atiende el WhatsApp del local y procesa los datos que sus clientes escriben para hacer un pedido: nombre, número de WhatsApp, lo que piden, la dirección de entrega si es delivery, comentarios del pedido y el estado del pago. La carta por QR no le pide datos a quien la mira.

Quién decide. Esos datos son del local, que es el responsable frente a sus clientes. Hola Chef los trata por cuenta del local y solo para lo que el servicio necesita: tomar el pedido, mandar el link de pago, pasarlo a cocina, mostrarlo en Mi Mostrador y derivar al local los reclamos o las preguntas que la IA no sabe contestar.

Lo que no hacemos. No usamos los datos de los clientes de un local para venderle a otro local, no se los pasamos a terceros para publicidad y no les escribimos por nuestra cuenta.

Pagos. El cliente paga en Mercado Pago, con la cuenta del local. Hola Chef no ve ni guarda los datos de tarjetas.

Si sos cliente de un restaurante y querés ver, corregir o borrar tus datos, podés pedírselo al local o escribirnos a nosotros y lo resolvemos con ellos.

4. Con quién compartimos datos

Para que el servicio funcione usamos estos proveedores. Cada uno recibe solo lo que necesita para su parte:

• Vercel: aloja esta página, la carta y Mi Mostrador, y guarda en un almacenamiento privado los datos y las fotos del alta de la prueba gratis.
• Meta (WhatsApp): por WhatsApp nos escribís vos y le escriben los clientes al local. Si usamos el píxel, también mide las visitas a esta página (mirá el punto 6).
• Mercado Pago: procesa los pagos de los pedidos, que entran a la cuenta del local, y puede procesar el pago de tu abono.
• Anthropic: provee el modelo de IA (Claude) que lee y contesta los mensajes de los pedidos. Según sus condiciones para empresas, no usa esos datos para entrenar sus modelos.
• Supabase: es la base de datos donde se guardan la carta, los pedidos y las conversaciones del local.

Algunos de estos proveedores guardan los datos en servidores fuera de Argentina, por ejemplo en Estados Unidos. Los elegimos porque tienen medidas de seguridad reconocidas y solo los usamos para dar el servicio.

Fuera de estos casos, solo compartimos datos si una ley o una autoridad competente nos lo exige.

5. Cuánto tiempo los guardamos y cómo los cuidamos

• Los datos y las fotos del alta de la prueba gratis los guardamos mientras estemos en contacto para armar o dar el servicio, o hasta que nos pidas borrarlos. Si no seguís después de la prueba, los borramos dentro de los 90 días. Las fotos que subiste sin llegar a mandar el formulario también las borramos dentro de los 90 días.
• Lo que nos escribas por WhatsApp queda en esa conversación mientras estemos en contacto o hasta que nos pidas borrarlo.
• Los datos de un local y de sus pedidos se guardan mientras el local use Hola Chef. Si se da de baja, los borramos dentro de los 30 días, salvo lo que una ley nos obligue a conservar, como los datos de facturación.
• El acceso a Mi Mostrador y a la base de datos está protegido y solo lo usan el local y nuestro equipo, para dar el servicio y resolver problemas.

6. Cookies y píxel de Meta

Esta página puede guardar en tu navegador una preferencia simple, como si querés ver los precios en pesos o en dólares. Eso queda en tu equipo y no nos llega. El formulario de la prueba gratis también guarda en tu navegador lo que vas cargando, hasta que lo mandás (mirá el punto 2).

Podemos usar el píxel de Meta para saber cuántas personas llegan desde nuestros anuncios en Instagram y Facebook y cuántas tocan los botones de la prueba o de WhatsApp. El píxel usa cookies y le manda a Meta datos de tu visita, como la página que viste y tu navegador. No le mandamos los datos que escribís en el formulario. Podés bloquear las cookies desde tu navegador y elegir qué anuncios ves desde la configuración de anuncios de tu cuenta de Meta.

7. Tus derechos

Podés pedirnos en cualquier momento:

• Acceso: saber qué datos tuyos tenemos. Te contestamos dentro de los 10 días corridos.
• Rectificación: corregir o actualizar datos equivocados.
• Supresión: que borremos tus datos.

La rectificación y la supresión las hacemos dentro de los 5 días hábiles. Para pedir cualquiera de estas cosas, escribinos por WhatsApp o por email a los contactos del punto 1. Puede que te pidamos algo para confirmar que sos vos. También podés pedirnos que dejemos de escribirte cuando quieras.

8. Cambios en esta política

Si cambiamos algo importante, actualizamos esta página con la nueva fecha y, si ya sos cliente, te avisamos por WhatsApp o por email antes de que empiece a regir.

Mirá también los Términos y condiciones.